A produção de anime para Mercedes and the Waning Moon: The Dungeoneering Feats of a Discarded Vampire Aristocrat teve seus detalhes principais revelados. A adaptação será apresentada no formato de televisão e terá sua estreia programada para janeiro de 2027.
A equipe de produção confirmou o elenco e o corpo técnico responsável pelo projeto. Anna Nagase dará vida ao personagem Mercedes Grunewald, enquanto Kunihisa Sugishima assume a direção, trabalhando com Teddy. Jun Kumagai será responsável pelos roteiros da série, e Nami Shōyama cuidará do design dos personagens.
A trilha sonora será composta por R.O.N e Shūhei Mutsuki. A série de light novels, originalmente lançada em 2018, já possui uma história consolidada, com adaptações para mangá e publicação digital em inglês.